大正１５年創業の味噌煮込みうどんの老舗「角丸」の紹介です。
久屋大通り駅から少し歩くと
見えてきました。大きな看板「角丸」。
老舗らしい暖簾のある入口です。
こーゆう雰囲気好きです。
何を選ぼうかとメニューを見ます。
メニュー表を見るとみそ煮込みうどんだけで１５種あります。
これは悩みますね～？
しかし、このメニューをよくよく見ると
「具材を自由に組み合わせてご注文いただけます」と書いてあります。
これを読んである法則があることに気づきました。
それはスープ（味噌、醤油、カレー）のベースを選んで
そのベースに７種の具を組み合わせて１５種もの
味噌煮込みうどんのメニューになっているということです。
こう考えれば、初めてこの店に来た人はわりと選びやすいと思いますし、
リピートの人は自分だけの味噌煮込みうどんが完成できたりして楽しいのでは？
つまり
＊ベース
みそ煮込みうどん ７００円（醤油煮込み、醤油鍋焼きも同価格）
カレー煮込みうどん ７５０円
＊具
これをベースに各オプション（いくつ加えてもＯＫ）を入れて組み合わせていく。
玉子入り ＋５０円
かしわ入り ＋１５０円
肉入り ＋１５０円
もち入り ＋１５０円
天ぷら入り ＋２５０円
帆立貝柱入り ＋３５０円
牡蠣入り ＋４００円
ライス （小）１５０円 （並）２００円 （大）２５０円
と言った具合に考えて選ぶ。
この他に「煮込みでないうどん」、「きしめん」、「どんぶり」、「中華そば」もあります。
カレー煮込みうどんが名物って書いてありますね。
さて、私は何を選んだかというと
（この法則はあとで気づいたので、今回はこの法則に沿って選んでません）
味噌煮込みうどんのお店をいくつか渡って気づいたのですが
かしわはタンパクすぎて美味しくないです。
やっぱり、鶏肉は煮込むより焼いた方が断然美味しいです。
そして、味噌煮込みうどんの醍醐味はうどんとの相性より
白米との相性が抜群です。
つまり、うどんはなくてもいいのでは？
と無謀にも思ってしまっています。
そんなことを感じていましたので、注文は
（豚）肉入り８５０円＋ご飯（小）１５０円
を注文しました。
ここのうどんは、細麺なので味噌をすすりながら食べると味噌がからまってグー！です。
そして味噌汁は、最初にすすると甘目があって凄く美味しいです。
後になってすすると「普通？」ってなってしまうのですが。
ご飯と一緒に食べるとその細麺以上の味を堪能できます。
やっぱり、肉入りにして正解でした。
肉とご飯と味噌を一緒に食べると本当美味しい。
老舗のわりには
肉入り＋ご飯で１０００円は妥当な価格帯で、好感が持てます。
是非、一度は行ってみる価値のある味噌煮込みうどん屋さんだと思います。
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屋号 角丸 （かどまる）
電話 052-971-2068
住所 愛知県名古屋市東区泉1-18-33
交通 久屋大通駅から、徒歩５分
営業時間 [月～金]11:00～19:30
[土]11:00～14:00
定休日 日曜・祝日
