「サヴァラン」～料理も美味しいあんかけスパ店～

１９７９年創業の「サヴァラン」です。

「サヴァラン」の屋号は美味礼賛＝ブリア・サヴァランから用いたそうで
コンセプトは、「安くて美味しくてヴォリューム重視」だそうです。
（サヴァランのホームページ参照）
ＣＢＣ本社の目の前にあるので芸能人も来るみたいですね。

・主なメニュー
スペシャル（ウインナー・うらごしゆで卵）　７００円
ハムエッグ（ハム・エッグ）　７００円
カントリー（玉葱・ピーマン・コーン・トマト）　７００円
ウエスタン（エビフライ・ウインナー・目玉焼き）　８００円
ナポリ（大あさり卵付け焼き）　８５０円
ボロネーズ（卵５個・玉葱・ピーマン・ハム）　８５０円
カプリ（大あさり・エビ・玉葱・ピーマン）　１０００円

＊１．２倍はプラス１００円

盛合せＢ（ピカタ・ハムエッグ・ミンチカツ・ウインナー・サラダ・あんかけスパ）　９５０円

ディナーのみ
ハンバーグＢ（ハンバーグ・サラダ・あんかけスパ）　１１００円
ポークカツレツＢ（ポークカツレツ・サラダ・あんかけスパ）　１３００円
とんポロ（とんかつ・ボロネーズ・サラダ）　１３００円

宴会メニューも有り

価格帯は増税後＋５０円～１００円アップしてますね。

・ハムエッグ

・ボロネーゼ１．２倍

・盛合せＢ

メニューを見るとスペシャル、ハムエッグ、カントリーが
同じ価格というのが特徴ですね。カントリーがお得にみえます。
「ポークカツレツ」と「とんかつ」を
同じお店で出している処をみるのは初めてで
この二つをどう差別化しているのかが気になります・・・。

サヴァランで初めて食べたときの感想は、
まず、あんかけソース、具材とも美味しいというものでした。
しかし、そのとき１３：３０頃入店すると混んでいて
お店の奥にあるカウンター席に座ったのですが
カウンター奥に置いてある調味料置き場が埃まみれになっていたり
カウンター下の雑誌かマンガ本か忘れましたが手に取ったら汚くて。
そして、トイレのドアの前に脱ぎっぱなしの
ジーンズが（子どもが脱いだ？と思わせるほど無防備に）床にあったりと
こっちの方が衝撃を受けました。
でも、料理は美味しかったので二度目にチャレンジしてはみたものの
接客が良くないせいか居心地が悪く、それ以来行くのをやめていました。

しかし・・・、ここはコスパが良くて料理も美味しく
ここで絶縁するのも惜しい。
ということで、つい先日２年ぶりくらいに行ってきました。
カウンター席に座らなかったので下の雑誌まではチェックしませんでしたが
昔と違い調味料置き場がなくなっていてきれいになっていました。
接客もお客さんに注意されたんでしょうか？改善されていましたね。

前置きが長くなってしましましたが、「サヴァラン」の売りは
なんといってもコスパ良し、味良しということです。
一番低価格のもので７００円ですが、スパ・ソース・具材ともに量が多い。
あんかけソースは、レギュラーサイズでもたっぷりかかっています。
増税後値上がりしたのでコスパは「そ～れ」と同じくらいになってしまって残念です。

そして、味です。
あんかけソースは、辛さ控えめで野菜の旨みを味わえるようなソースです。
そ～れ、ヨコイ系のトマト色強いソースではなく
いろんな野菜がバランスよく調和されているような感じなのです。
ただ、２年前はそうでもなかったんですが、
今回食べたものは「とろみ」がありすぎてスパとの相性が悪かったです。
ソースは私は好きな味ですが、人によっては好き嫌いが別れそうです。

具材も、文句なしの美味しさです。
今回たのんだのはハムエッグだったんですが、
目玉焼き２個が半熟というか２/３熟くらいで、
味つけが素晴らしく美味しかったです。
具材の美味しさは、からめ亭と同レベルあると思います。

コスパ良し、味良しなのに清潔感があって接客がよかったら・・・と。

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店名　サヴァラン 本店 （SAVARIN）
電話　052-932-2185
住所　愛知県名古屋市中区東桜2-22-22 曙ビル1F
営業時間　[月～金]11:00～21:00
[日]11:00～17:00
[土・祝日]11:00～20:00
定休日　不定休