サブカル日記

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おすすめ あんかけスパ ランキング ~まえがき編~

      2015/05/06

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photo credit: spaghetti maison via photopin (license)

あんかけスパを食べたことがない人は、まず「そ~れ」か「ヨコイ」から?

「あんかけスパ」をまだ食べたことない方は、「そ~れ」、「ヨコイ」から食べるのが定石となっています。
それは、「あんかけスパ」が「そ~れ」、「ヨコイ」で発明され、
その味に感銘を受けた方々によって名古屋圏に波及していったからです。
(参照 あんかけスパゲッティ ~発祥とおすすめメニュー~
しかし、この二店のどちらかで初めてあんかけスパを食べても
「変わった味に話のタネになっただけで、美味しいとは思えない」という感想で
リピートしない方が私の周りにも結構いました。

私も「あんかけスパ」を初めて食べた感想は、(ヨコイ錦店で食べました)
「B級グルメにしては価格がそれなりするし、味もB級グルメ止まり」というものでした。
「あんかけスパ」はB級グルメのためイタリアンレストランと比較すれば味が落ちるのは当然だと思いますが
単価が高く、これをリピートする気にはなれず、しばらく敬遠していました。

しばらくして、あんかけスパ店が他にもたくさんあることを知り
「からめ亭」、「サヴァラン」で食べてから、これは意外と奥深いのではないか?と思うように。
今までは、メニューは数あれど、トッピングの具材が変わるだけで、あんかけソースの味は同じなので
そんなに多くのメニューの必要があるのだろうか?と思っていました。
さらには、あんかけスパ専門店も数あれど、ソースが同じような味で、
なぜソースにオリジナリティをだして差別化を図らないのかが疑問だったのです。
(これだけメニューあるのだからあんかけソースの他にもミートソースを出すお店があってもいいのに、と今でも思います。)
しかし、「からめ亭」、「サヴァラン」のソースは「そ~れ」、「ヨコイ」のソースとは明らかに違っていました。
さらに、トッピング具材もあんかけスパを食べてきて初めて美味しいと感じました。

各あんかけスパ店には、それぞれ特色があり、人気メニューがある

それから「あんかけスパ」行脚をするようになりまして
現在まで、あんかけスパ専門店21店をまわりました。
21店まわって思ったことは、リピートしやすいコストパフォーマンスが高いお店もたくさんあるということです。
そして、各お店には、おすすめな人気メニューがあるということ。
(ない処は不人気店か、安価でやっていけてる処です。)
あんかけスパ専門店は、メニューがたくさんあるのでハズレメニューに遭遇してしまうこともあります。
例えば、おそらく平均して一番人気であろう「ミラカン」を例にとってみると
野菜の水分がソースに混ざってしまってソースの味が薄まってしまい美味しくなくなってしまう処があります。
逆に野菜の水分がある程度蒸発するまでよく炒めてあり、「ミラカン」が絶品の処もあります。
つまり、どこのお店でも「ミラカン」がオススメという具合にはならないのです。

 

次回から あんかけスパランキングを紹介

次回から私があんかけスパを食べた経験をもとに完全に個人的主観によるものでありますが
おすすめとしてわかりやすいようにランキング形式にして紹介したいと思います。
(現在まであんかけスパ専門店21店しかまわっておらず、21店以外のあんかけスパ店には申し訳ないのですが)
①味重視のランキングと②コスパ重視のランキングと、二回に分けて紹介していきます。

初めて、あんかけスパを食べる人は「そ~れ」、「ヨコイ」からという定石からはずれた
紹介の仕方ですが是非①のランキング1位のおすすめメニューから食べてもらえると嬉しいです。
(あくまで私の個人的主観だけのランキングなので恐縮なのですが・・・)
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